油条豆浆已经满足不了济宁人的胃,辣汤、夹饼、丸子汤才是我们的菜

俗话说:“一日之计在于晨”。在一日三餐中,早餐扮演了最为重要的角色,所以早餐一定要吃,而且要吃得营养健康。以下记者要给大家介绍济宁那些人气超高的早餐,深受不少人的喜爱和好评,吃货们千万不要错过了。

济宁糁汤+烫面角+剔骨肉 | 汤肉面的绝妙搭配

济宁人的早餐从不含糊,标配必须有一碗糁,一笼烫面角,一碟剔骨肉,有时也加一份油饼。将生鸡蛋入碗打散,舀上一勺滚烫的乳白色牛骨汤,霎时蛋花翻滚尽熟,加几滴芝麻香油,一撮香菜,一碗正宗的老济宁糁汤上桌,香味扑鼻,咸香汤汁配嫩滑的蛋花,细腻滋润。配上晶莹筋韧的烫面角,一碟凉拌剔骨肉。清早就可吃到如此丰盛的早餐,幸福不言自明。

夹饼+豆浆 | 学生、上班族首选早餐

有一种小吃叫“夹饼”,济宁人把它定义为心中最好吃的“中式汉堡”。一个圆饼上用刀划开一道口子,把在油锅里炸好的豆苗、白菜、蘑菇等蔬菜和里脊、鸡心、鸡排、骨肉相连等肉食夹入饼里,再加上一些特制的调味酱和辣椒粉,吃起来香辣可口,方便快捷,夹饼深受济宁人的喜爱。

油条/撒子+白粥 | 老少皆宜,经典搭配

油条、白粥应该是属于全国人民的美食,无论走到哪里,早餐铺子总是能看到油条的身影。会吃的济宁人根据油条泡粥又发明了一种新的吃饭:撒子泡白粥,再撒上一点腌制的豆子,不要太美味!

煎包+辣汤 | 酸辣鲜香,百吃不厌

煎包也是济宁人的挚爱之一,一口下去香鲜、脆美。济宁的煎包最经典的当属三鲜馅,韭菜鸡蛋粉条的完美结合!还有肉馅、胡萝卜馅、芹菜馅等口味,搭配一碗热腾腾的胡辣汤,真是美滋滋呀!

丸子汤 | 被这碗丸子汤圈粉了

在济宁中心闸北路,有一家不起眼的小店,却藏着飘香十里的济宁传统美食—“丸子汤”。无论你起得多早,到了丸子汤店里总要排上半天队。在济宁,被这碗丸子汤圈粉的人还真不在少数!菜盒 | 咸香融合,鲜美无比

菜盒在济宁人早餐中的地位不可动摇。尤其是韭菜馅,可以说是每家早餐必备。面饼经高温油炸表皮脆但不失柔软,韭菜嫩中带汁,韭色微微溢出外皮,咬一口咸香软嫩。俩菜盒,一碗豆腐脑,一整个上午都精神饱满,充满干劲儿!

炸糕 | 外表酥脆,内心柔软,一口满满甜蜜

炸糕是济宁的传统美食,不论老人小孩,总免不了受到它的诱惑,它那外酥里嫩的口感让人欲罢不能,吃起来更是回味无穷!

小笼包 | 馅足味浓,酱汁丰富。

小笼包不止是天津特色,也是济宁人最爱的早餐之一!一口下去,热气腾腾,肉香扑鼻,馅实成丸状,肉的酱汁浸透到面里,鲜美满足。除经典肉包,还有三鲜、香菇、芹菜、青椒等馅的,荤素搭配,干活不累!

馄饨 | 皮薄馅大,鲜美如常。

济宁人对馄饨爱的执着是隔三差五就要来一顿。三鲜馄饨、虾仁馄饨皮薄馅鲜,生虾馄饨的每个馄饨里都有一个大虾仁。扎实的鸡汤汤底,撒一把小虾皮、一小把香菜、一团紫菜,一勺切得小小方方的咸菜和一筷子切得细细均匀的浅黄色鸡蛋丝,配酥脆的火烧或是卤豆腐皮、卤鸡脖、小菜,喝一碗馄饨,整个心都暖了。

蛙鱼豆腐脑 | 酸辣甜巧妙融合,颇有风味。

济宁夹饼自成特色,饼中夹的是刷好酱的炸串,柔韧的饼配炸的酥香的内陷,偏甜带辣,解馋随时都可以。济宁人喜欢夹饼配蛙鱼豆腐脑,蛙鱼豆腐脑放上辣椒糊,滑溜溜,酸酸辣辣,开胃解腻,别有一番风味。

一顿早餐,也许很简单,也许只用5分钟,也许饱含着心意……有时候普通平凡就是生活。早餐是组成我们生活的一部分,再繁忙也不要忘记答应过父母的“我会好好吃早餐”

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