美丽的家乡,千年运河古都——聊城特色小吃

民以食为天,中国幅员辽阔,民族众多,由于地域民族的差异,各地在饮食方面有很多差异,所以形成了很多地方特色小吃。吃货们注意了,今天带大家品尝一下家乡聊城的特色小吃:东阿姜楼烧鸡、牛角店炸鱼、高唐驴肉、高唐老豆腐、高唐罗汉饼、茌平博平马蹄烧饼、茌平乌枣、临清白仁、临清八批馃子、临清托板豆腐、临清热羊肚、八宝布袋鸡、冠县冠县酥羊肉、冠县五香豆腐丝、莘县荸荠丸子、古城鸳鸯饼、朝城水饺、康园肉饼、阳谷南煎丸子、武大郎炊饼、潘金莲小咸菜、东昌府吊炉烧饼、堠堌熏鸡、空心琉璃丸子、沙镇呱嗒等。今天简单介绍几个聊城特色小吃。

空心琉璃丸子:

空心琉璃丸子

琉璃丸子宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠,玲珑剔透,形圆如珠,颜色金黄,酥脆香甜。

沙镇呱嗒:

沙镇呱嗒

呱嗒是山东聊城的地方传统名吃,食之香酥,味道可口。创制于清代,迄今已有200多年的历史。色泽金黄,外酥里内。

吊炉烧饼:

吊炉烧饼

聊城吊炉烧饼又称砍沿烧饼,外酥里嫩,香酥可口,外形美观。

武大郎炊饼:

武大郎炊饼

从晋代开始,人们逐渐掌握了发酵技术,出现蒸饼。到宋仁宗时代,仁宗名赵祯,祯与蒸谐音,为避讳祯字——“内庭上下皆呼蒸饼为炊饼”。

潘金莲小咸菜:

潘金莲小咸菜

潘金莲咸菜其主料取材于鲁西特产五香疙瘩,切丝去咸味。其特点是,咸味适中,悠香味厚,嫩而不柴,香而不腻。

临清八批馃子:

临清八批馃子

因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆型,故名“八批果子”。

临清托板豆腐:

临清托板豆腐

托板豆腐,临清地方传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售,故称“托板豆腐”。

茌平乌枣:

茌平乌枣

茌平乌枣,亦称熏枣、焦(胶)枣。是茌平县传统的枣果加工品种,是茌平县的传统土特产,乌枣加工在茌平县已有上百年的历史。乌枣制成后,色泽乌紫明亮,花纹细密,带有特殊的香甜味。

高唐老豆腐:

高唐老豆腐

高唐老豆腐又称豆腐脑。豆腐似雪如玉,卤像玳瑁琥珀,红中透白,红白相间,

嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻。

牛角店炸鱼:

牛角店炸鱼

牛角店炸鱼呈金黄色,外酥里嫩,香脆可口,可放7天而不绵,据说桌子上掉到地面就能摔得粉碎。

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