透视青岛网红街|崂山区星光里:围着“年轻金领”转的商业街

编者按:当前,内需是拉动经济最大的动力,也是经济转型期经济增长的基本盘。发展夜经济一方面创造了新内需,刺激新消费;另一方面解决一部分人就业,增加了政府财政收入,并给城市提供了一个新的发力点。

在全面提升国际时尚城建设的机遇下,青岛市提出在各区市建设酒吧一条街,并通过引进全季节的文旅大项目、采取公共场所延时经营等等政策,全方位激活夜经济,搞活夜生活。

为全面反映青岛夜经济现状,大众网近期推出新闻策划《透视青岛夜经济》之《透视青岛网红街》,带您一起走进青岛网红街,感受方兴未艾的青岛夜经济。

大众网·海报新闻青岛7月30日讯(记者 王熠 毛道光 见习记者 刘晓) 随着夜幕的降临,繁忙了一天的青岛金家岭金融新区开始安静下来,写字楼的灯光渐次熄灭时,秦岭路旁的星光里商业街变得灯火辉煌起来,周边写字楼下班的白领们,涌入星光里或用餐、或会友、或健身,在这条商业街中释放工作的疲惫以及消费的需求。

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驻唱的歌手、专业的调音师、和顾客良好的互动让星光里这家音乐餐厅生意不错

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优质的供给,让音乐餐厅的消费非常旺盛

星光里:“年轻金领”的时尚消费地

据负责星光里运营和招商的协信城市发展集团山东区域商管总监李永文介绍,星光里主要服务金家岭周边的写字楼,顾客也多为周边的上班族,考虑到外加临近金狮广场、丽达购物中心等商业综合体的区位因素,运营方对星光里的业态结构在招商时进行了相应的控制,目前餐饮约占一半多,其他则是酒吧、音乐餐厅等年轻人喜欢的时尚消费场所,以及健身房、瑜伽馆等体验式业态。

在晚餐时间段内,各传统餐饮店吸纳了星光里绝大多数的客源,最繁忙的是几家青岛本土餐饮品牌开在这里的分店,甚至需要在门口等位子。

当各家餐馆的客人用餐完毕并准备打烊时,一家音乐餐厅却依然忙碌的在招待新来的客人,良好的音乐氛围、以及驻唱的歌手,以及专业的调音师,让这家餐厅让众多客人长时间的驻留消费,很多客人是用过餐再来这里小酌、享受氛围。据了解,这家音乐餐厅在非传统餐饮业态中,经营状况算最好的。

店里的服务生小杨来自成都,他对“夜生活”的一番点评,虽然直白,却揭示了这家店经营好的秘诀:“晚上出不出来,跟观念什么的没太大关系吧?人都是爱玩的,但是出来玩要有地方玩,有便宜的好吃的,人们才愿意晚上出来,像成都到处都是便宜好吃的小吃,好玩的店又多,自然夜生活发达。”见过“夜生活大世面”的小杨,实际上表达了夜生活不发达是因为市场缺少有效供给,才导致消费端消费意愿不强的意思。

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这家拥有社交、文创售卖功能的茶馆,也在根据市场的需求不断调整自己的经营内容

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调酒师小刘对“清闲”的工作状态颇感不适

调酒师小刘眼中的酒吧经

相比较各品牌的餐饮业红火的生意外,几家酒吧显得人不是很多,在一家酒吧中,调酒师小刘对记者打开了话匣子,小刘来自广州,曾在全国多地从事过同样的职业。小刘认为,酒吧这种业态,青岛这边远落后于南方,主要是消费市场上酒吧文化不发达。小刘说:“在青岛,酒吧消费属于小众需求,青岛对酒吧这个业态有消费需求的人就那么多,投资酒吧的老板需要进入他们的圈子,在这个城市入行时间久的,在圈子里有人脉的,自然在聚集客源方面有优势。星光里这边刚刚起步,酒吧要聚集客源还需要一段时间。”小刘还认为,对酒吧的需求,还与生活节奏有关系,很多人到酒吧是寻求放松,释放疲惫,而青岛这边工作生活的节奏跟南方比,像深圳、广州并不算快,所以这边年轻人下班后有精力从事更多的活动,而不会来酒吧。

此外,小刘认为单就酒吧而言,地区间收入水平的差异也是导致夜生活差异的主要因素,青岛的工资水平相较南方较低,单纯几十块、上百块一杯的酒,对工资几千元的年轻人来说,并不便宜,而酒吧卖酒的利润并不高,酒吧经营又需要大的客流量。

“现在,每天晚上大概一两桌客人吧。在广州那边,这种区位的店,除了座位,店里站都站满了。”而这家酒吧旁边的啤酒屋,则是客满座满,室内室外的桌子坐满了客人。

李永文介绍,星光里的业态结构也是根据市场需求不断进行动态调整的,开始进来的酒吧数量不少,但逐渐退出,目前酒吧的数量也是市场选择的结果,星光里也根据客人的消费需求补充进来了其他的业态,形成了目前各种业态的比例,将来还会根据市场需求进行动态调整,来更充分的释放周边“夜经济”的消费需求。

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