辣椒酱放什么更辣(辣椒酱的做法家常简单做法窍门)

本内容由齐鲁文化网小编为大家带来以下内容;辣椒酱怎么做好吃又耐放,辣椒酱需要哪些材料很多人还不知道,让我们一起来学习吧!

1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干,然后放在干净无油的案板上剁碎。越瘦越好。将辣椒切细,放入大碗中,按照辣椒0.5kg、蒜仁200g、盐50g、三花油50-100g的比例混合配料。

2、将大蒜切碎,与辣椒粉、盐和华三酒放在一起,搅拌均匀。放在太阳下晒1-2天使其自然成酱,然后放入干净的大口玻璃缸中。

3、在酱面上加少量华三酒,盖紧嘴。天气晴朗时,可以打开盖子晒太阳,避免搅拌,避免酸味。

4、将加工好的酱料放在通风、阳光充足的地方,这样就可以做出又香又优质的辣椒酱。

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